CASO: SNACKS ELABORADO CON PAPAS NATIVAS (284)
$15.00
Un grupo de emprendedores está formulando un proyecto para venta de “snacks” elaborado con papas nativas, el mismo que se piensa lanzar en algunas zonas de Lima Metropolitana: en la tabla siguiente se muestra la población registrada al año 2005 y 2012, y los demás datos demográficos que se utilizarán en el presente estudio.
| Conos LM | Pob 2005 | Pob 2012 | NSE A | NSE B | NSE C | % edades 15-50 años |
| Cono Norte | 3079000 | 4079000 | 15% | 19% | 24% | 46% |
| Cono Este | 2405440 | 3405440 | 12% | 15% | 32% | 41% |
El mercado al cual se dirige el proyecto es al segmento B y C de estos dos conos y de 15 a 50 años. Según el estudio realizado en dichos conos, al 62% le agradan las papas nativas y además los que estarían definitivamente seguros en consumir este tipo de snacks es el 34%. Se ha proyectado inicialmente cubrir el 6% del mercado efectivo para el año 2018, para los dos años siguientes se incrementarán aritméticamente con una tasa promedio anual del 1.1%.
El consumo trimestral por persona estimado es:
| Consumo Kg | % |
| 0.9 | 30% |
| 1.2 | 40% |
| 1.4 | 30% |
El precio de venta para la presentación de 200 grs sería de US$ 2.3. La política de crédito de la empresa es 60% al contado y la diferencia al crédito, la cobranza de las ventas al crédito es a los 35 días en promedio. Por otro lado, el stock de estos productos terminados equivale a 20 días. Los proveedores de papa nativa, sal y envases otorgan un crédito de 28 días por el 100%, a continuación se muestra los insumos y los costos:
Los demás costos de producción son los siguientes: Se contratará tres operarios con un sueldo de S/.1,000 mensual, el cual se pagará 15 sueldos al año, y cada año se incrementará un obrero más. En cuanto a la energía esta es $ 23,000 para el primer año; respecto al costo indirecto de fabricación, sin incluir la depreciación es $ 48,000 el primer año (estos dos últimos costos se incrementará anualmente proporcionalmente a las ventas).
En el área de ventas se contratará un vendedor cuyo sueldo es S/.850 mensual más una comisión del 1.5% de las ventas realizadas, se la pagará 15 sueldos al año.
Se contratará un administrador con un sueldo de S/.2,500.mensuales, y se le pagará 15 sueldo años año, además hay otros gastos administrativos por $ 2,600 mensual.
Las inversiones del proyecto son:
Se estima que el 60% de la depreciación de los activos fijos tangibles corresponde al área de producción y el resto a los gastos administrativos. Con respecto a la caja mínima anual, ésta representará el 5% de las ventas realizadas anuales.
Para la puesta en marcha de la empresa se realizarán los siguientes trámites: constitución de la empresa, licencias municipales, registro de marca y otro permisos, por ello se considerará US$ 22,000.
Los intangibles se amortización en el horizonte de evaluación del proyectos, (tres años) El préstamo solo será para financiar las obras civiles en un 100%, bajo la modalidad de cuotas semestrales constantes, pactado a una tasa efectiva trimestral del 4.26% con un semestre de gracia sin pago de intereses, el periodo para cancelar la deuda es 3 años incluido el periodo de gracia.
Lo restante de la inversión será financiado con aportes de los propietarios. Por otro lado, se sabe que el riesgo país de Perú es 280 puntos básicos, la inflación peruana bordea el 4.2%, por otro lado la inflación de Estados Unidos es 3.5%.
La tasa libre de riesgo es 4.5%, el rendimiento de mercado es 8.5% y la beta desapalancada de la industria es 1.12. El impuesto a la renta es del 28%. Considerar, un año 360 días, y el tipo de cambio S/. 3.30 por dólar. Así como la tasa de impuesto a la renta del 30%. Con respecto al capital de trabajo, se recuperará solo el 75% al final de los tres años.
Calcular para el horizonte 2018 – 2020:
a) Capital de trabajo
b) Flujo de caja económico
c) Flujo Financiero
d) COK y WACC
e) VANE, B/C inversionista
f) Payback
Solución en excel dinámico
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